トマトと玉ねぎの和風サラダ
写真は4人分です
材料/4人分
| トマト | 200g | (中1個) |
| 玉ねぎ | 160g | (中1個) |
| カッテージチーズ | 60g | (大さじ4) |
| 削り節 | 8g | (カップ2/3) |
A
| 醤油 | 12g | (小さじ2) |
| 酢 | 24g | (大さじ1と1/2強) |
| 塩 | 1.2g | (小さじ1/4) |
栄養成分/1人分
| エネルギー | 51kcal |
| たんぱく質 | 4.6g |
| 脂質 | 0.8g |
| コレステロール | 7mg |
| 食物繊維 | 1.1g |
| 塩分 | 0.9g |
作り方/4人分
【下準備】
Aを混ぜ合わせる。
1.
トマトは５㎜厚さの半月切りにする。
2.
玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、硬く絞る。
3.
器に2を敷き、その上にトマト、カッテージチーズを順にのせてAを回しかけ、削り節をたっぷりのせる。
4.
あればカイワレ大根を飾る。
【レシピ考案者：天使大学 久保ちづる・北大病院 栄養管理部・管理栄養士 木田春代】