い～しょく北海道

牛肉ときのこの包み焼き

筋肉の増強に重要なBCAAを豊富に含む牛赤身肉を、にんにくとトマト缶でよりおいしく。

鍋にオリーブ油とみじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、色づくまで炒める。ざく切りにしたトマト、塩こしょうを加えて10分程煮る。

エリンギとえのき茸は食べやすい大きさにさき、玉ねぎは千切りにしてオリーブ油で炒める。

肉に塩こしょうをして2を包み楊枝で止めてから、テフロンのフライパンで焼く。

皿に1を敷き、3をのせ、ゆでたオクラを小口に切り、ソースの上に散らす。

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