ハスカップのベイクドチーズケーキ

レシピ画像がありません。
ハスカップの酸味と鮮やかな色を活かしたベイクドチーズケーキ。倍量にすると直径18㎝の型でも作れます。

材料/φ12㎝底取型1台分

クリームチーズ 100g
A
グラニュー糖 35g
1個
生クリーム 100ml
レモン果汁 (小さじ2)
薄力粉(ふるう) 10g
ハスカップ 60g
無塩バター 20g
グラハムクッキー 50g

栄養成分/全量分

エネルギー 1437kcal
たんぱく質 22.1g
脂質 105.8g
コレステロール 499mg
食物繊維 2.7g
塩分 1.3g

作り方/φ12㎝底取型1台分

【下準備】
(1)型の底と側面にオーブンシートを敷く。
(2)オーブンを180度に予熱する。
1.
グラハムクッキーはめん棒などでくだき、バターを溶かして加え混ぜ(1)の底に押し付けるように敷き冷蔵庫で冷やし固める。
2.
クリームチーズにAを上から順に加えその都度よく混ぜる。
※フードプロセッサーを使うときは、上から順に加えその都度なめ
らかに撹拌する。
3.
1にハスカップを敷き詰めて、2をそっと流し入れ180度で約45分表面が色付くまで焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし型から外す。
※冷凍ハスカップを使うときは凍ったまま使用する。

【管理栄養士/フードコディネーター りさ】

作ったよコメント 

作ったよコメントは登録されていません。
 
パスワード変更
アカウント情報変更